Rafael Ansón

Este artículo se debe, en parte, a Marta Rivera, que fue Consejera de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid y que, ahora, tiene esas mismas funciones en el Ayuntamiento. Hablando un día con ella, se nos ocurrió una idea interesante.

Desde hace años, en gran parte gracias a la Accademia Italiana della Cucina, la gastronomía italiana ha sido muy popular en Madrid, con una gran variedad de restaurantes y establecimientos especializados

Continuando con la serie que empecé hace unas semanas, en esta ocasión, vamos a hablar de otros dos platos singulares de la cocina iberoamericana como son el asado argentino y las arepas venezolanas.